元・エンジニアが営む“定食屋のスタートアップ”が、飲食業界の定説を覆す!?

飲食業界への疑問から生まれた未来食堂 東京・神保町にひっそりとオープンした一軒の定食屋さん。ここのコンセプトは「あなたの“ふつう”をあつらえます」というもの。2015年9月に開業したばかりですが、創業者の小